|
|
Tomaatjes Met Tauge-mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine appel
2 eetl. bruine basterdsuiker
4 eetl. citroensap
4 theel ketjap manis
0,5 mango
4 takjes peterselie
1 mespuntje sambal oelek
100 gr tauge
12 kleine tomaten
Voorbereiding:
Snijd van de bolle kant van de tomaatjes de kapjes af.
hol ze uit en zet ze tot gebruik omgekeerd op een bord.
overgiet de tauge met kokend water en laat het afkoelen.
Bereidingswijze:
Schil de appel en de mango en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
roer een sausje van het citroesap met de basterdsuiker, ketjap en wat sambal.
schep de tauge, appel en mango erdoor.
vul de tomaatjes met het mengsel en bestrooi ze met fijngeknipte peterselie.
|
|
|